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Vino bianco fermo, delicato, con note di fiori di campo, camomilla, con un fruttato di pera William e mela Renetta. Richiamo speziato di cannella e pepe bianco. Al palato è ben bilanciato, secco, fresco e intenso dalla persistenza piacevolmente sapida con acidità rilevante e struttura minerale. Fermentazione solo in acciaio con breve macerazione delle bucce.
Uvaggio: 70% Garganega e 30% Glera.
Abbinamenti:
Ideale dagli antipasti, con stuzzichini e con pasta fredda, ai primi piatti e portate delicate a base di pesce. Ottimo in abbinamento a cous cous di verdure, zuppetta di cozze e vongole, filetto di branzino alla brace con crema di basilico.
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