La Pria Extra Brut Rose'

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SPUMANTE


Spumante Rosé dal colore lucente rosa tenue con riflessi brillanti color corallo, con bollicine molto fini e perlage persistente. Corredo...
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Bouquet


  • Fragole di bosco
  • Lamponi
  • Pesche
  • Ribes Rosso
  • Pompelmo rosa

Spumante Rosé dal colore lucente rosa tenue con riflessi brillanti color corallo, con bollicine molto fini e perlage persistente. Corredo aromatico caratterizzato da sensazioni fruttate di mela, pesca bianca, agrumi come pompelmo rosa, fragoline di bosco, lampone, ribes e noti di floreali di fiori di pesco. Il sorso è fresco, salino con percezioni minerali e una finitura che richiama l'agrumato del pompelmo rosa. Sosta di almeno 4 mesi sui lieviti.
Uvaggio: 90% Glera, 10% Pinot nero. Residuo zuccherino: 5 g/l.

Abbinamenti:

Ideale per l'aperitivo. È un vino da tutto pasto che si abbina egregiamente a piatti freddi e leggeri come una caprese o un vassoio di prosciutto crudo di media stagionatura, con risotti alle verdure, secondi piatti di pesce non troppo elaborati e carni bianche arrosto o grigliate. Perfetto con il pesce crudo e il sushi. Consigliato anche in abbinamento alla pizza.

Le rocce prevalentemente calcaree

Alonte, Colli Berici a sud di Vicenza si trova su un territorio dove i rilievi collinari, su rocce prevalentemente calcaree, si sono formati da un antico mare e sono emersi grazie ad attività vulcaniche. Suoli sottili, tessitura fine, scheletro ghiaioso grossolano scarso in superficie, comune in profondità e drenaggio buono.

La componente argillosa

I Colli Berici, e in particolare l’area meridionale di Alonte, rappresentano uno dei più interessanti cru per i vini di tutto il comprensorio. I terreni di medio impasto sono ricchi di argille e di calcari da deposito fossile derivante da un antico mare e con presenza di materiale vulcanico.

Un mix virtuoso che arricchisce la componente minerale e che favorisce la produzione di vini particolarmente fini per la componente calcarea e di buon corpo per la componente argillosa basaltica.


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